La carte vin

Domaine Clipea. Robe jaune pâle, nez de pêche blanche, ananas, poires, tilleul, bouche puissante de fruits jaunes à noyaux avec un léger gout d’amandes grillées et de noisettes. Un chardonnay de très grande classe . Consommer avec Crevettes flambées, Mezzé de la mer, langoustes, espadon aux câpres, moules marinières

Les Vignerons de Carthage, UCCV. Vin blanc à la robe jaune pâle, au splendide arôme vanille et banane subtil et léger qui accompagne bien les plats à base de poissons et de fruits de mer.

Domaine Ceptunes.Robe jaune paille dorée avec des reflets verts, un nez agréable puissant et complexe sur des notes de fruits à chair blanche, d’acacia, de banane et de bergamote. En bouche il apparait vif et développe des notes de fruits frais, de pommes vertes, d’acacia et d’amandes douces. Parfait en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, de carpaccio, de poisson, idéal avec un loup de mer

Domaine Ceptunes. Un vin mousseux pétillant qui forme des bulles à l’ouverture de la bouteille et offre une légère sensation de picotement en bouche. Il s’oppose ainsi aux vins tranquilles

Domaine Ceptunes. Le viognier donne un vin fin de grande qualité, onctueux, très parfumé avec des notes florales (violettes) et fruitées (mangue, abricot) très développées. A son apogée, il dégage des notes de musc, pain d’épices et tabac.

Domaine Kurubis. Robe jaune or soutenue, nez complexe et suave aux notes d’écorce d’orange , de beurre et de fleurs blanches. Bouche ample et corpulente associant un boisé délicat à des notes de fruits jaunes confits et de miel.

Domaine Kurubis.Domaine Kurubis. Robe de teinte or pâle à reflets verts, nez intense et variétal aux notes d’agrumes, fleurs de cassis, pêche blanche, bouche nerveuse, équilibrée et souple, notes florales et de pamplemousse. Robe jaune or soutenue, nez complexe et suave aux notes d’écorce d’orange , de beurre et de fleurs blanches. Bouche ample et corpulente associant un boisé délicat à des notes de fruits jaunes confits et de miel.

Domaine de Brignon arômes d’aubépine, d’amande et de pomme. La bouche est ample et grasse sur des notes miellées et une touche finale minérale.

Domaine Neferis.Ce vin se caractérise par sa robe brillante jaune or soutenu, son nez floral très parfumé et sa bouche fruitée. Une harmonie totale pour accompagner des salades, des avocats aux crevettes, un lapin au muscat ou une belle salade au jambon et au melon.

Domaine Neferis.Jeune, moderne et frais, ce vin 100% verdejo a une robe jaune clair avec des reflets verts. Il possède des aromes de fruits tropicaux, accompagnés de notes d’agrumes et d’une touche de fenouil, caractéristique de ce cépage. Idéal pour l’apéritif, les fruits de mer, et le poisson.

Domaine Shadrapa.Possède une robe claire, exhale des arômes élégants et présente un palais agréable dont les tonalites amyliques succèdent à la rose et aux épices. Un vin à savourer délicatement sur des gambas à la plancha ou sur un carpaccio de loup.

Des saveurs exquises de provence, tout en fraicheur, délice, finesse. Très intense au nez, des arômes gourmands d’écorces d’oranges et de groseilles. Belle fraicheur acidulée en bouche, tout en souplesse. Accompagne apéritif, grillades, poissons, viandes blanches.